你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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臺北正宗肉骨茶配料人氣推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。桃園肉骨茶配料真空包外帶
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。彰化肉骨湯真空包外帶
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺北肉骨茶中藥配方湯料包推薦
見字如面小兒叩拜：每年的今天都想給您寫些什么，但是卻不知道從何下筆。您對于我來說 熟系又陌生，熟系是因為您是我的父親，咱們每天都會得見，陌生是因為您不是我印象中的父親，尤其是這幾年，感覺您不在像以前一樣了。這幾年您變得暴躁了，不對，用暴躁這個詞不恰當，用焦慮這次可能更體貼些，可能是生活給您的壓力有些沉重了吧，其實我和哥哥還有妹妹都大了，大到肩膀可以扛一些東西。 我也知道這幾年您經歷了什么，也知道您心里有委屈，有苦衷，但是日子總還是要過得，生活不是簡單的生下來活下去，生命只有一次，我們應該為之努力和奮斗，努力活成我們想要的日子，我常說生活不止眼前的茍且，還有詩與遠方，（詩）是每給人的夢想，這幾年您總說您老了不中用了，我總是那褚時健的故事給您鼓勵，我知道您嘴上抗拒心理是接受的。也許咱們都是男人吧，很多話沒有辦法像俺娘和小妹那樣可以直言，多少次我也想對您說我愛你，只是話到了嘴邊卻說不出口，可能是受咱們老祖宗的影響太多了，要含蓄要內斂吧，那我就在這里給您說一聲我愛您。 每個人都有童年，有的人用一生時間治愈童年，有的人用童年治愈一生，我慶幸我是后者。但是我心里其實是有責怪您的，那個時候總感覺您很忙，忙的一年都見不到您幾次，可能是您的工作關系吧，每天不在外面忙忙碌碌，那個時候家里在弄貨車，您和司機經常在外地，那時候也沒有電話，想您的時候我就會問俺娘你啥時候回來，她總說快了，快了，然后我就會盼啊盼啊，但是總是感覺俺娘說的快了真是很慢，感覺俺娘騙了俺，小時候記得您從廣州回來，背著一個牛仔布的書包，回來還帶了一些橘子，雖然現在早就忘了橘子的樣子，但是橘子的味道我還記得，這也是現在為什么喜歡吃橘子的原因，因為那是您的味道，現在生病了醫生不讓吃橘子，但是我還會偷偷的少吃一些。前些天疫情在家，翻出里我和妹妹哥哥還有老娘的合影，沒有您，我只記得老娘說那照片是寄給您的，在姥姥村西那個大坑上面拍的。有一次您和媽媽和妹妹要一起去出車，大哥奶奶照顧，我感覺我自己像一個被丟棄的孩子，我躺在車輪子底下不讓您走，俺娘給我手里塞了那么多錢，我都扔在地上，最后沒有辦法拗不過我才把我帶上車上，小時候我還記得您在外貿車隊開車的時候你把我帶到邯鄲玩，走的時候把我送到公交車上，還給我買了一個水槍，村里的小家伙都跟著我，那個時候心里是無比的驕傲。后來家里情況變了，父親也變了，以前家里都是酒場，經常會有人來家里，我回到家經常有人給我雞腿吃，那段時間沒有了，都是來要債的，那個時候我和哥哥經常說長大了要賺錢替你還債，那個時候您在家里造酒，雖然家里清貧卻可以和您時常在一起，內心里是滿足的，老爸您還欠我一份禮物呢，不是什么貴重的東西，是那個三年級時候答應我的一本作文書，同學都有我也想要您光說給我買卻一直沒有買，但是我也不怪您。爺爺去世后我突然特別害怕，害怕哪天您不在了，我不敢想，怕自己接受不了，您還是少喝點酒吧，身體挺重要的。 時光荏苒如白駒過隙，小時候的時光一去不復返，您也是五十多歲了，您這前半輩子都在忙忙碌碌中度過，給您也沒有積攢下什么財富，但是缺給我們帶來了精神食糧。您是一個愛玩的人，也是努力的人，很多夸人的話我感覺運用在您身上不合適，今天是父親節您在老家我也沒有給您買禮物， 就給你絮叨絮叨吧，以后的日子里希望您少喝點酒，少抽點煙，身體健健康康的，說到抽煙了感覺挺對不起您的，其實我是可以聞煙味，每天早上您打開窗戶在窗口抽煙其實我都聞的到，我只是不說，看到您經常早上起來去樓下抽煙我心里也是很責備我自己的，我們都是愛您的。您也沒事別老給我哥較勁，他是一個不善言辭的人，我嫂子雖然嘴上經常說，但是心眼也不壞，都是希望您好，您是家里的頂梁柱，可萬千要保重。 一開始寫這些話的時候我還以為我寫不了幾個字，因為寫過很多次，看完都自己刪了，今天的就給您看看吧，也不知道您看完回事什么心情，但愿您會開心吧，我寫的字撩菜沒有您寫的工整，怕您看不懂，就給您打印出來吧，愛您。 再次祝愿您和母親大人身體康健。父親節快樂。 2020/6/21 愛您的小兒子 >>>更多美文：親情文章
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我在夢里見過你 在那遙遠的夢里 滿山的花 不知名的草 雨后泥土的芬芳 夢中朦朧了你的模樣 是的 我看不清你的模樣 我只在線的一端 屏幕的一面 用文字感受你的溫度 我在夢里見過你 多情的傷感的頹廢的 一幕一幕在我的眼前流淌 我在夢里見過你 夢里文字化成了你 高大的溫柔的善解人意的 我在夢里見過你 我們奔跑在詩的路上 空氣中充滿筆墨的香味 我在夢里見過你 …… >>>更多美文：現代詩歌
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